|
|
Varkensschnitzel Uit Californie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 varkensschnitzels (elk 120 g)
-10 g bloem
-zout en versgemalen witte peper
-40 g boter
-4 halve perziken (uit blik)
-1 eetlepel apricot brandy
-4 geroosterde boterhammen
-4 plakken licht belegen kaas
-
Voorbereiding:
-meng de bloem met wat zout en peper en wentel de schnitzels erdoor
-de perziken uit laten lekken
Bereidingswijze:
-verhit de boter en bak het vlees aan elke kant 5 min, uit de pan halen en warm houden
-bak de perziken in het braadvocht aan elke kant een minuut
-bedruppel ze met de apricot brandy
-ondertussen de boterhammen roosteren
-leg op elke toost een stukje vlees
-hierop een halve perzik
-daarop wat braadvocht overgieten
-elke toost afdekken met een plak kaas
-bedek het rooster van de oven met aluminiumfolie en leg de belegde toost erop
-schuif de rooster in de voorverwarmde oven
BAKTIJD= 10 min op 220?C
|
|
|